#05
Pâtisserie NUMOROUS
(パティスリーニューモラス)
Pâtisserie in Matsumoto Nagano
関東から長野県松本市にIターンし、2017年4月に独立開業したパティスリー。「お菓子な香りと甘み研究所」をブランドコンセプトに掲げ、バーの街と呼ばれる松本市で、お酒を使ったケーキ・お酒に合うケーキを軸に提供しているお店です。『世界観を作る』ということにおいて、同学年でもあるオーナーさんとしっかり対話を重ねることで、他には無い完成度の高いお店になりました。(代表タカギ談)