オガサワラからバトンを引き継ぎました！
19日(日)は愛知畜産(パーラーペコペコ)のプレオープンに、
スタッフイシバシ、オガサワラ、ヨコイの3人でいってきました。
プレオープンのパーティは17時からと19時からの2部制。
KOMは19時の回にお邪魔してきました。
次のお客様が来るまで、オガサワラもそわそわ。
席が満員になると大忙し！
しかし、黒田ご夫妻の手際がよく、
笑顔で、さささっとおもてなししていました。
黒田さんのお洋服もレトロでとっても素敵！
そして、いただく料理が
どれも、細かいところまで凝っていて
夕飯を食べずに残業している皆様、要注意！
ここから飯テロいきます！
タタキ一品にしても、ただタレがかかっているのではなく、
みじん切りの生姜と合わせたポン酢がたっぷり！
タコのマリネ。
バルサミコ酢とバジルの相性抜群！
カキのグラタン。
カキが苦手なヨコイも汁まで吸ってしまうほどの美味しさ！
頭付きの大海老フライ。
大きすぎるボリュームにびっくりでした！
看板メニューの鉄板ナポリタン。
一見普通そうなのに、家庭でつくるただのケチャップ味とは全然違う…！
隠し味が入っているそうです…！
子羊！
(海老フライが無くなったため急遽特別に用意してくれました)
臭みがなく柔らかくて、とってもジューシー！
黒田ご夫妻のおもてなし、そしてお二人がつくる居心地の良い空気に
最後まで長居してしまった私たちでした。
ごちそうさまでした！
明日は、店舗と料理の撮影にいってきます。
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