久しぶりに、個人的なブログです...



新生姜の季節だけ、ガリを作って堪能しているナカグロです。
今年もTKGにはじまり、そうめん、餃子、焼売とガリを堪能しています。

ガリのブログも今回で3回目！！

2023年　ガリシーズン到来！ 2022年　新生姜の時期だけの楽しみ！！


今年は、ふるさと納税でいつも買ってるしらすとも時期がかぶり、しらすガリ丼が群を抜いて美味しいです！


自分でガリ酢をつくったり、市販のガリ酢をつかったりしましたが、、、最終的に「べんりで酢」で作るガリが一番美味しくて、ここ数年は御用達です！

新生姜をスライスして「べんりで酢」に漬けるだけで1日ほどで完成します。辛みが苦手な方は、少しハチミツ入れても◎です。


ガリ消費後のガリ酢も、ドレッシングにしたり、酢豚にしたりも美味しいですよ〜


橘萄園で新玉ねぎのおすそわけをしていただいたので、
ピクルスの場合は、「便利で酢」にローリエと胡椒を一緒に漬け込むだけです！！

出来上がりが楽しみです！！