タカギ、久々に長野に上陸！
先週末、開業予定のパティシエさんにお声がけをいただいて、長野県は松本市に行ってきました。数えたことはないんですが、今まで長野で作ったお店は
松本・南松本・豊科・上諏訪・茅野・伊那など独立前は
実は、とても縁があった土地！
だったりします。というのも、この業界に入って２年目の時に大成功させたのが長野のお店だったんですね。
今まで続けてこれたのも、その成功体験が原点だったりするわけです。
まぁそんなご縁で、実に７年ぶりだったので、少しフラフラしてきました。
大きく街並みが変わってたり（伊東豊雄さん設計で毎日新聞が建つらしい）
長野に行くたび通っていたラーメン屋さんがリニューアルしていたり（行列！）
軽く松本城近辺も歩いて
一応、松本城も遠目から眺めて
やっぱり蕎麦ね！まだ決定ではないですが、ご縁がつながれば長野のプロジェクトが正式スタートします！
