今期は客室の大幅リニューアルが目玉の1つ。
そして、もう1つはヤマイチレストランの料理のリニューアルです!
KOMではフードコーディネーターさんの募集から携わり、昨日はそのプレゼンに一緒に参加してきました。
(とはいえ、料理に関しては素人なので単なる司会進行的なポジションです)
斬新な発想や、箸置きやテーブルマットに至るまで、細かな提案はさすがプロだなぁと感じました。
特に、序盤のサラダは注目です!
実現して、料理の写真の撮影が今から楽しみです。
客室はというと、工事は遅れてますが着々と部屋のカタチになってきました!
この勾配と大きな梁がネックで稼働率が低かった部屋が、なかなか個性的な感じに変わりそうです。
もうスキーシーズンが目の前って感じになってきましたが、ギリギリまでリニューアルは続きそうです。
店舗デザインの実績はこちらから
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