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売上を考えての図面打合せ_愛知畜産プロジェクトvol.03

売上を考えての図面打合せ_愛知畜産プロジェクトvol.03メインイメージ
24日は、愛知畜産さんの
売上を考えながらの図面打ち合わせ
でした。

初めから、売上高や利益など数字を頭に入れてお店をオープンさせてないと
この単価、席数、土地柄では、
周りに住んでいる1/3が毎日来てくれないと赤字…!
みたいな、ことが起こってしまいます…。

だからこそ、
見た目がいいから!だけでデザインを行わないのがKOM。
お客様の動線はもちろん…
スタッフの動線も
客単価、回転数を考えた席数も
お客様とスタッフのコミュニケーションができる仕掛けも
設備も、今後の展開も、メニューまで
さまざまなことを加味して
今回も何度も赤ペンで一緒に描きながら、図面を検討しました。

次回は、デザインのプレゼン!

愛知畜産プロジェクト

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コムデザインラボ/OGスタッフ ヨコイ

デザイナー。カフェのインハウスデザイナー、アトリエ系グラフィックデザイン事務所のキャリアを経て、2015年8月に仲間入り!

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