名古屋・東京の空間ブランディング・店舗デザイン事務所 コムデザインラボ

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カフェカホン
コーヒー専門焙煎店の店舗デザイン
スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン_カフェカホン
『最高の日常コーヒーがコンセプトのスペシャルティコーヒー専門焙煎店』

新型コロナをきっかけに元々あったイートイン席のありかたを見直し、長年温めてきた構想を実現させるべく9年目でリブランディングしたプロジェクト。

改装前の店舗では焙煎豆の販売カウンターとイートイン席のみの営業だったが、今回のリニューアルでは、店頭で気軽にスペシャルティコーヒーを楽しめるテイクアウトカウンター(TOGO)と、店舗の奥にはコーヒーに興味を持った人が実際に焙煎やハンドドリップを体験出来る場所(LABO)を新たに設けた。
店名の『カフェカホン』とはスペイン語でコーヒー箱。その由来にかけて『TOGO』→『SHOP』→『LABO』と、奥に行けば行くほどコーヒーの深みにハマる箱(店舗)というテーマで空間全体をデザインした。

『最高の日常コーヒー』をコンセプトに、良いコーヒーの提供からコーヒーを知るきっかけづくりや自宅での楽しみ方を学べる環境を用意している。

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

気軽にお店と接点をもってもらえるようにテイクアウトカウンターを新設

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

横からのアイキャッチも強化したファサードデザイン

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

存在感のあるファサードデザイン

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

目の前でコーヒーを淹れてくれるカウンター

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

引き出しでシンボリックにデザインしたカウンター

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

引き出しを開けたような、光るテイクアウトディスプレイ

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

光でアイキャッチになるディスプレイ

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

空間を象徴する3つの機能『TOGO』『SHOP』『LABO』

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の看板デザイン

フラッグも合わせてデザイン

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の看板デザイン

既存のアンドンサインをリメイクした新ロゴサイン

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

扉を開けた先のSHOP部分

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

天井は、奥に行くほど豆の深入りの色になっています

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

焙煎した豆のディスプレイ

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

「作品としてのコーヒー豆」を表現した額縁風ディスプレイ

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

エスプレッソカップもガラス製にして、光を演出として取り入れた

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

店主のメッセージを書いたコンセプトボード

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

焙煎体験やコーヒー器具の試し使いが出来るコーヒー好きのためのLABOスペース

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

購入せずとも使用感を確認できるラボスペースのディスプレイ

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

様々な体験やレッスンができるビッグテーブル

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

日本導入第1号の焙煎機GIESEN(ギーセン)

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

焙煎機のGIESEN(ギーセン)とDISCOVERY(ディスカバリー)

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の看板デザイン

リニューアルしたロゴサイン

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

有孔ボードを使ったカスタマイズ可能なディスプレイ

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

試し使いが出来るコーヒー器具

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の看板デザイン

コンテナー内には焙煎前の生豆が入っています

 

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

夜のファサード

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

光の演出でより一層目立ちます

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の店舗デザイン

カウンター越しの店内

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のインテリアデザイン

カウンター越しに焙煎している姿が見れます

スペシャルティコーヒー専門焙煎店の看板デザイン

扉に貼られたカッティングシートサイン

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のスケッチパース

ご提案時のイメージスケッチ(ファサード)

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のスケッチパース

ご提案時のイメージスケッチ(店舗内)

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のビフォーアフター

改装前の様子(店舗内)

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のビフォーアフター

改装前の様子(カウンター)

スペシャルティコーヒー専門焙煎店のビフォーアフター

改装前の様子(ファサード)

CREDIT
カフェカホン
Member
ブランドディレクション/代表タカギ
メイン設計デザイン/代表タカギ
グラフィックデザイン/スタッフサトウ
フォトグラファー/神谷篤史(PhotoBox)
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