週末にラスティコというパン屋さんに行ってきました。
岐阜県内で4店舗あるそうで、僕が行ったのはラスティコ3です。
しかしこのパン屋さんどこにも看板がない！！
小さな看板すらなく、そもそも建物がこの鋼板で隠れてて見えない！
普通に通り過ぎましたよね。

中に入るとこんな感じです。(なんか見え覚えあるな〜)
床は塩ビタイルを撤去し、クリア塗装。
居抜き物件でたまに見かける仕上げですね〜
30分ほど待って席に案内されました。

↑A.これ名古屋の方言で尖ってるって意味です。
斜めに面取りして台座までピラミッド型
本当にパンが出てくるのか不安になるほどトキントキンな座席です。

ここでふと床に視線をやると排水と軽量壁の墨が。。。
これは。。。
あっ！これ、オープンショーケースの跡だ！！(コンビニで弁当売ってるあれ)

Googleマップで確認すると大正解でした。
前職で100店舗近く改装工事に携わってきたので、その記憶が蘇りましたね。
おひさしぶりです。

天井ジプトン再利用
外周壁補修して塗装仕上げ＋ステンレス贅沢使い
サインは一切ないけど、目を引く巨大な鋼板
トキントキンチェア
お金の使い所が極端なお店でしたが
パンはとってもボリュームがあって、なおかつ美味しかったです！
写真は撮り忘れました。。。

全部が全部参考になるわけではないですが
実際に見て、体感しないとクウカン設計の引き出しも小さくまとまってしまうので
いい勉強となりました〜