ケーキ屋さんのデザインをして初めて知った言葉は、

『アントルメ entrmets』
『包材（ほうざい）』
『コンフィチュール confiture』

この３つですね！

コンフィチュールとは、簡単にいうとジャムのことです。

トータルデザインでお手伝いしているケーキ屋さん、『パティスリーしあわせのえき』さん、『カド・ドゥ・リンコット』さん、『パティスリーエス』さん、みなさん作っているんです！

今日は、結構頻繁にいただくコンフィチュールがたまってきたので、スタッフみんなでコンフィチュールサミットを開催しました。
基本、『あれ旨い』『これ旨い』と言いながら、ひたすら食べるだけですが！

それぞれ個性があって、しかも食べ比べる機会は少ないので、とても幸せでした！

ちなみに・・・・・
リンコットさんは、変わり種のサボテンとかミルク系が豊富で、普通のケーキ屋じゃ見たことないくらい膨大な種類があります（笑）