名古屋・東京の空間ブランディング・店舗デザイン事務所 コムデザインラボ

プロジェクトレポート

プチ改装のミーティング_あづみのるベーカリープロジェクト

プチ改装のミーティング_あづみのるベーカリープロジェクト
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この記事を書いた人代表 タカギ

株式会社コムデザインラボ代表。 一般財団法人ブランド・マネージャー認定協会 1級資格取得者 名古屋にすっかり染まった北海道静内出身の田舎者。 究極の器用貧乏だったサラリーマン設計者が、27歳から2度の社長からのクビ宣告、半年以上のニート期間もあり、その時期にデザインコンペで100万獲得などの混沌期を経て、29歳でコムデザインラボを設立。今に至る。

profile
味を落とさないための改装
いつもブログやSNSを見ているので全然ご無沙汰という感じがないのですが、なんと今年初めて!お店に伺いました。

前日のNUMOROUSさん『お店を改装します!…からの木鶏_NUMOROUSプロジェクト』に引き続き、こちらも改装のお話。

これは全国的な話ですが、新型コロナの影響でパン屋さんは個包装化へ。

パン屋のデザイン
しかも7/1にはビニール袋が有料化されたこのご時世に、全商品をビニールで包まなければならないんですよね。

手間なのは包むだけじゃなく、袋の中がベタベタにならないよう、熱を冷ますための時間を考え、仕込みも早めなければならない、などなど。 パン屋さんは何かと大変な上半期だったかと思います。

なにより、ハード系がウリのあづみのるベーカリー。
個包装することで、外側のパリパリ感が損なわれてしまうのです。

そんなこともあって、その対応も含めて急遽打ち合わせに行ってきました。

パン屋のデザイン もちろん、店舗自体はまだ真新しいんですけどね!
これからあれこれ検討してみようと思います。

先日はテレビにも出演されたそうです。雨上がりにはお客さんも続々ときていました。


最近はお店に置いてある蜂蜜のラベルをデザインさせてもらいましたので、今度撮影次第、また紹介させてもらいます。
パン屋のデザイン
KOMのみせづくりブログ これから開業する!お店をもっと良くしたい!という人向けにノウハウ記事まとめ!

あづみのるベーカリープロジェクト

AZUMINORU BAKERY

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